Fermentation

Pot de fermentation avec joint d'étanchéité Le bocal de fermentation avec joint d'étanchéité est un outil indispensable pour tous les amateurs de produits fermentés faits maison. Que vous débutiez dans la fermentation ou que vous soyez déjà un expert chevronné, ce bocal est la solution idéale pour préparer des aliments fermentés délicieux et...

Pot de fermentation avec joint d'étanchéité Le bocal de fermentation avec joint d'étanchéité est un outil indispensable pour tous les amateurs de produits fermentés faits maison. Que vous débutiez dans la fermentation ou que vous soyez déjà un expert chevronné, ce bocal est la solution idéale pour préparer des aliments fermentés délicieux et...

Le joint d'étanchéité, qui laisse échapper la pression de l'air, empêche la contamination pendant le processus de fermentation.

Sel de l'Himalaya Grossier 2 à 5 cm Le sel de l'Himalaya provient des célèbres mines de sel du Pakistan et est connu pour sa belle couleur rose et sa richesse en minéraux. Trouvé dans les profondeurs du sous-sol depuis des millions d'années, ce sel est extrait de la mine de sel de Khewra, la deuxième plus grande au monde. Sa teinte rose est due à...

Culture liquide Aspergillus oryzae Koji 12 ml, en flacon avec orifice d'injection Le Koji est utilisé pour la production de Miso, de Sake, de sauce de soja et de vinaigre de riz , entre autres.  

Réinculture de mycélium Aspergillus oryzae (koji) Mycelium Reinculture Aspergillus oryzae, mieux connu sous le nom de koji, est une culture fongique polyvalente qui joue un rôle important dans divers processus de fermentation. Cette culture est utilisée depuis des siècles dans la cuisine asiatique et est essentielle à la fabrication d'aliments sains ...