Livres sur les champignons

Mark Janssen a écrit ce livre magnifiquement illustré sur la préparation des champignons de culture. Dans ce livre de 200 pages, il décrit non seulement 300 recettes de 20 champignons différents, mais il aborde également la dénomination, la valeur nutritionnelle, la signification médicinale et les espèces que l'on peut ou ne peut pas manger crues. ...