Pilze Bücher

Mark Janssen hat dieses schön illustrierte Buch über die Zubereitung von Zuchtpilzen geschrieben. Auf 200 Seiten beschreibt er nicht nur 300 Rezepte für 20 verschiedene Pilze, sondern auch die Namensgebung, den Nährwert, die medizinische Bedeutung und die Arten, die man roh essen kann oder nicht. Auf Niederländisch geschrieben.