Livre d'hôtes

Shimeji (beukenzwam) groeit het beste op beukensnippers en die haal je bij de dierenzaak of tuincentra.
Kokosvezel wordt hoofdzakkelijk gebruikt om vocht vast te houden, voor in een deklaag bijvoorbeeld, er zit te weinig voeding in voor de paddenstoelen.

Stammetjes van allerhande loofhout soorten vinden is geen probleem. Houtkrullen van loofhout, voor een kweekbed, is echter wel een probleem (alles wat ik hier in de buurt vind is den of ceder en dus onbruikbaar).
Wat ik wel vind zijn cocos-schilfers. Is er enige kans om dit te gebruiken als substraat voor kweekbedden (shimeji)?

Oesterzwammen worden geoogst voor dat de rand naar buiten krult, dan zijn ze het lekkerst, laat ze dus niet volledig uitgroeien.
Sommige oesterzwam soorten groeien in trossen, pluk dan de hele tros in een draaiende beweging.

Graag zou ik weten welk formaat de oesterzwammen moeten hebben als ze geoogst kunnen worden. Ik ben ze aan het "kweken" en wil oogsten, doch weet niet of dat al mag of al had gemoeten.

dank voor een reactie.