Fermentación

Tarro de fermentación con cierre hermético El tarro de fermentación con cierre hermético es una herramienta esencial para cualquier amante de los productos fermentados caseros. Tanto si se está iniciando en la fermentación como si ya es un experto, este tarro ofrece la solución ideal para elaborar deliciosos y saludables alimentos fermentados. Apli...

Tarro de fermentación con cierre hermético El tarro de fermentación con cierre hermético es una herramienta esencial para cualquier amante de los productos fermentados caseros. Tanto si se está iniciando en la fermentación como si ya es un experto, este tarro ofrece la solución ideal para elaborar deliciosos y saludables alimentos fermentados. Apli...

Sello de agua, deja salir la presión del aire, evita la contaminación durante el proceso de fermentación.

Germ Pot Quattro Stagioni El Germ Pot Quattro Stagioni es un complemento esencial para cualquier amante de la cocina a quien le gusten los alimentos frescos y sanos. Esta olla de cristal para encurtir no sólo es elegante, sino también muy funcional gracias a las tapas de acero inoxidable para germinar y encurtir que incluye. Tanto si es un cocinero exper...

Sal del Himalaya gruesa de 2 a 5 cm La sal del Himalaya procede de las famosas minas de sal de Pakistán y es conocida por su hermoso color rosa y su rico contenido en minerales. Esta sal, que lleva millones de años bajo tierra, se extrae de la mina de sal de Khewra, la segunda más grande del mundo. Su tono rosado se debe a minerales como el óxido de ...

Cultivo líquido Aspergillus oryzae Koji 12 ml, en vial con puerto de inyección El koji se utiliza para la producción de miso, sake, salsa de soja y vinagre de arroz , entre otros.  

Recultivo de micelio Aspergillus oryzae (koji) Mycelium Reinculture Aspergillus oryzae, más conocido como koji, es un cultivo fúngico versátil que desempeña un papel importante en diversos procesos de fermentación. Este cultivo se ha utilizado durante siglos en la cocina asiática y es esencial para elaborar alimentos sabrosos y saludables como la sal...